środa, 8 października 2014

Muffinki z mąki żytniej z jabłkami, gorzką czekoladą oraz suszoną żurawiną

Muffinki uwielbiamy, najczęściej zjadamy je prosto z pieca, jeszcze ciepłe.
Muffinki żytnie z jabłkami i gorzką czekoladą (przepis na 12 muffinków):
- 250 g mąki żytniej
- 150 ml mleka
- 1,5 jabłka
- ok 50 ml masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- garść suszonej żurawiny
Mąkę, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól mieszamy drewnianą łyżeczką w misce. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłka, rozdrobnioną czekoladę, żurawinę, roztopione wcześniej masło oraz mleko i mieszamy. Gdy masa jest za gęsta dodajemy jeszcze więcej mleka. Do wcześniej rozłożonych na blaszce papilotków dodajemy naszą masę (w zależności czy chcemy uzyskać większe muffinki dodajemy więcej do każdej papilotki, my lubimy mniejsze muffinki, na kilka gryzów). Piekarnik rozgrzewamy na 170 stopni i pieczemy ok 20 minut (warto sprawdzić drewnianym patyczkiem czy są już gotowe).

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz